Навчально-практичний тренінг у межах реалізації проєкту «Посилення соціального захисту дітей в Україні шляхом впровадження стандартів НАССР і модернізації шкільних їдалень» триває.

Другий день тренінгу «НАССР у щоденній роботі кухаря: від знань до дій» став логічним продовженням першого та був присвячений закріпленню отриманих знань через практичну роботу. Учасники — здобувачі освіти та педагогічні працівники — мали змогу глибше зануритися у впровадження системи НАССР у щоденну діяльність харчоблоків.

Під керівництвом експертів з безпечного харчування Владислава Веремеєнка та Юлії Шаповалової учасники опрацьовували реальні кейси, навчалися ідентифікувати небезпечні фактори, визначати критичні контрольні точки та правильно вести документацію. Особлива увага приділялася практичним аспектам — від організації робочого простору до дотримання гігієнічних вимог.

Проєкт реалізується Благодійним фондом «Жовто-Блакитні Крила» у партнерстві з ChildFund Deutschland за фінансової підтримки Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ).